エビとみるふちゃんのマスカットジュレ
みるふちゃんにドライフルーツを添えて
みるふちゃんの和牛肉巻き赤ワインソース
ローストポークとみるふちゃんのソテー

ショップの特徴

みるふちゃんって?

みるふちゃんって?

牛が出産した直後から出る牛乳(初乳)を湯煎にかけ、凝固させた『牛乳豆腐』をヒントに、生乳にお酢を加えて作りました。

どんな味?

どんな味?

豆腐に似た食感に、フレッシュチーズの味わい。熱を加えても溶けたり伸びたりしないので、様々な料理にお使いいただけます。

料理のポイント♪

料理のポイント♪

みるふちゃんをソテーにすると外はカリカリ、中はしっとり、どんなソースでもぴったり合います。